Coltello Honesuki Artigianale – Acciaio 14C28N Sandvik
Caratteristiche Tecniche
Tipo di coltello: Honesuki – coltello giapponese per disossare e lavorare carni di volatili
Lunghezza lama: 160 mm
Altezza al tallone: 25 mm
Spessore lama: 2,5 mm
Finitura lama: Satinata con martellatura
Manico: Radica di betulla careliana stabilizzata, disponibile in colorazioni blu, nero, rosso o verde
Inserti manico: Acciaio inox con collarino in ebano del Gabon
Utilizzo principale: Ideale per disossare, filettare e lavorare con precisione carni di pollo e volatili
Utilizzo e Versatilità
Il coltello Honesuki è progettato per chi cerca uno strumento preciso per il disosso e la preparazione di carni delicate, in particolare pollame. La sua lama spessa e appuntita consente di penetrare con facilità nelle articolazioni senza danneggiare la carne.
Precisione e Funzionalità in Cucina
La lama affilata e solida offre un taglio netto e controllato, indispensabile per lavorazioni che richiedono precisione e delicatezza. Il profilo della lama permette movimenti agili e sicuri intorno a ossa e tendini.
Forgiatura Artigianale
Realizzato a mano con acciaio 14C28N Sandvik, questo coltello vanta una durevolezza superiore e una resistenza alla corrosione ideale per un uso frequente in cucina. La finitura satinata esalta la qualità artigianale e conferisce un aspetto raffinato.
Affilatura alla Giapponese
L’affilatura manuale su pietre giapponesi assicura un filo estremamente affilato e duraturo, capace di mantenere prestazioni elevate anche nelle preparazioni più delicate, l’angolo di affilatura maggiorato consente poi di evitare con più facilità di sfregare il filo contro le ossa, preservando l’affilatura nel tempo.
Manico in Legni Pregiati
Il manico in radica di betulla careliana stabilizzata è ergonomico e resistente all’umidità, offrendo una presa comoda e sicura durante ogni operazione di taglio.
Bilanciamento Perfetto
Il bilanciamento tra lama e manico è calibrato per garantire controllo e comfort, anche durante lunghe sessioni di lavoro in cucina.
Estetica e Personalità
Unendo funzionalità e bellezza, il coltello Honesuki si distingue per i dettagli artigianali e la qualità dei materiali, rappresentando un vero e proprio strumento professionale e un oggetto di design.
Presentazione
Consegnato in una elegante scatola in legno massello fatta a mano con logo inciso, il coltello Honesuki sottolinea l’esclusività e l’artigianalità del prodotto.
Molto più di un Coltello
Il coltello Honesuki artigianale è dedicato a chi cerca precisione, qualità e design in uno strumento da cucina specializzato.
Precisione. Eleganza. Affidabilità. Tutto racchiuso in una lama.
